martes, 29 de abril de 2014

3º/4. Procesos de Control: Auditorías Internas como herramienta para la implantación de un modelo eficiente de gestión de centros deportivos y de ocio


¿En qué consisten las auditorías internas?

Son procesos sistemáticos, independientes y documentados que se realizan con el fin de obtener evidencias y evaluarlas, sobre el cumplimiento de los criterios de la dirección.

Las auditorías internas ayudan a las organizaciones a gestionar sus riesgos. Evalúan la implementación de la política y los objetivos y comprueban el grado de eficacia de la organización reduciendo los riesgos.


¿Por qué debemos realizar auditorías periódicas?

Los responsables de las empresas con centros de servicios, plantean unas normas de funcionamiento y actuación metódicas y muy estudiadas. Muchas veces están recogidas en el manual del centro o son planteadas en los distintos programas formativos que se llevan a cabo.

La formación inicial propuesta por una empresa, en la mayoría de los casos, se va desvaneciendo poco a poco si no somos capaces de detectar las anomalías que se van produciendo.

Siempre que se produce una apertura de un centro de trabajo, los responsables programan un plan de formación concreto, muy elaborado y con la inversión de muchos recursos.

¿Pero qué pasa cuando esa plantilla inicial va cambiando? Normalmente, los programas específicos de formación de los nuevos trabajadores no se llevan a acabo de la misma forma y con los mismos recursos que en la puesta en marcha.

Además, el día a día, hace que las personas que trabajan en los centros vayan modificando esas normas propuestas por la dirección por diversos motivos: comodidad, falta de información sobre el objeto de las mismas, interpretaciones erróneas, iniciativas personales, falta de responsabilidad etc.

La dirección, por tanto, deberá implantar un procedimiento de control para la detección de estos problemas y su corrección.


Metodología de implantació: fases

  1. Análisis del negocio con las personas responsables de la empresa: qué son, qué servicios prestan, qué servicios pretenden ofrecer y de qué manera.
  2. Desarrollo del modelo de auditoría teniendo en cuenta los aspectos críticos del negocio y su enfoque.
  3. Realización de la auditoría e informe de resultados, conclusiones y planes de mejora.
  4. Aplicación de las propuestas de mejora.
  5. Realización de una auditoría de control tras un periodo de tiempo acorde al tipo de problemas detectados y el plan de mejora propuesto. Informe de resultados y conclusiones.

Modelo tipo de auditoría

Las auditorías serán únicas para cada centro y momento en que se lleven a cabo. No obstante, algunos de los aspectos e ítems concretos a auditar serían por ejemplo:
Área comercial

  • Establecimiento de la bienvenida al cliente: ¿se establece contacto visual?, ¿Se le saluda durante los primeros 10 segundos?...
  • Atención al cliente presencial: ¿Se mira al cliente mientras se habla con él?, ¿Se le ofrecen alternativas si lo solicitado no se le puede ofrecer?, ¿Se le ofrecieron otros productos o servicios distintos a los solicitados?...
  • Atención telefónica: ¿Se contesta con el mensaje preestablecido?, ¿Se atiende en todos los casos?...
Personas
  • Conocimiento del producto por parte del personal de la recepción. Se evaluará este aspecto en toda la plantilla.
  • Información de ofertas, descuentos, nuevos servicios: ¿Todo el personal recibe la información de forma clara y con anterioridad a la puesta en marcha de los mismos?...

Imagen del centro. ¿Se cumplen las normas establecidas?

  • Uniformidad
  • Cartelería
  • Limpieza
  • Aspecto del mostrador

Seguridad. En cuanto a las medidas legales como de los propios servicios e instalaciones.


Operaciones
  • ¿Los servicios se prestan y desarrollan según las normas establecidas?

Administración.

  • Control presupuestario: ¿Se llevan a cabo las reuniones previstas para su análisis?, ¿Se tiene acceso y se manejan convenientemente los datos para su análisis?, ¿Se cumplen las normas de compras y contrataciones de materiales y servicios?...
  • Gestión de sugerencias, quejas y reclamaciones: ¿Se analizan por la dirección?, ¿Se toman medidas correctoras en su caso?, ¿Se responde al cliente?...

Chequeos de mantenimiento
  • ¿Se cumplen las revisiones y labores previstas en cada sistema?
  • ¿Se toman datos de consumo y se archivan convenientemente?...

El estado de cada uno de los aspectos a auditar se calificará de 0 a 5, siendo 0 el resultado de la no aplicación de la norma establecida y 5 su aplicación completa.

martes, 22 de abril de 2014

2º/4. Manual de Centros: herramienta para la implantación de un modelo eficiente de gestión de centros deportivos y de ocio


¿Qué es un Manual de Centros?


Es una herramienta de gestión en constante evolución, impuesta desde la dirección, en la que se detallan los procesos, normas y criterios de un centro deportivo.


Contempla aspectos organizativos, operativos, comerciales y de atención al cliente, administrativos, de seguridad, mantenimiento y cualquier otro aspecto importante que la empresa quiera tener en cuenta.


Será un documento, en constante revisión, en el cual se verán detallados los aspectos claves del modelo de centro que queremos tener y cómo deben desarrollarse o realizarse.


De esta forma, todas las personas que trabajen en el centro sabrán cómo realizar su trabajo y cómo debe presentarse el centro ante el cliente dejando al mínimo, la interpretación subjetiva de cada trabajador en los elementos claves de nuestro negocio.


¿Por qué debemos realizarlo e implantarlo?


Con el manual dispondremos un estudio documentado del tipo de centro que la empresa pretende tener.  


Nos ofrecerá una visión general y completa de lo que queremos, de cómo queremos que sean nuestro centro.


Tras la reflexión y análisis de lo que pretendemos que sean y cómo sean nuestros centros, conseguiremos un documento aplicable para cada uno de los procesos que conforman nuestros centros.


Será la herramienta de gestión que nos indicará cómo debe ser el centro y dispondremos de un referente en el que poder comparar y saber si nos desviamos o no del modelo.


Además, nos servirá como herramienta básica para la puesta en marcha de un nuevo centro.


En el caso de poseer varios centros similares, tendremos una homogeneización de criterios para todos ellos y nos facilitará enormemente su puesta en marcha.



Definamos previamente entonces, qué tipo de centro queremos implantar, cuál será nuestro cliente tipo y cuáles serán las principales características de nuestro negocio y entonces, comenzaremos el desarrollo de nuestro primer Manual en forma borrador para su primer análisis.



Podemos dividir el Manual en varias secciones definidas por los siguientes procesos:

  1. De las personas que trabajan en el centro
  2. Comerciales
  3. Operativos
  4. Administrativos
  5. De mantenimiento



Me gusta plantear este orden porque los aspectos comerciales, las personas que trabajan con nosotros y la prestación del servicio en sí, son los procesos que generan la satisfacción del cliente, los ingresos y gastos, la eficacia de las acciones y, en definitiva, la esencia del negocio. 

Qué duda cabe que la administración y el mantenimiento de los centros serán los cimientos del edificio a partir de los cuales podremos construirlo.


El modelo que se plantea a continuación es parte de un ejemplo testado con resultados óptimos. Cada centro deberá disponer de un Manual propio, adaptado a sus características, a la política y cultura de la empresa y a otros factores que ya hemos mencionado anteriormente. 


Definamos entonces cada uno de estos procesos de forma detallada.




  1.       GESTIÓN DE PERSONAS

    1.1.   Selección
    1.2.   Formación previa
    1.3.   Actitud. Presencia en el centro
    1.4.   Contratos: Tramitación de altas, bajas y modificaciones
    1.5.   Política de vacaciones: Solicitud de días libres y vacaciones
    1.6.   Publicación del calendario laboral. Gestión de festivos
    1.7.   Plantilla de horarios de trabajo
    1.8.   Actuación ante el accidente de un trabajador
    1.9.   ...

  2.       PROCESOS COMERCIALES

    2.1.   El mostrador: herramienta comercial
    2.2.   Atención personal en el Punto de atención al cliente
    2.3.   Atención personal en las actividades
    2.4.   Atención telefónica
    2.5.   Venta por tarjeta por teléfono
    2.6.   Sugerencias y reclamaciones de clientes
    2.7.  

  3.       PROCESOS OPERATIVOS

    3.1.   Desarrollo del servicio (principal)
    3.2.   Desarrollo de otros servicios
    3.3.   Estudio de costes de de evento, actividad o producto de venta
    3.4.   Inventarios y gestión de stocks
    3.5.  

  4.       PROCESOS ADMINISTRATIVOS

    4.1.   Proceso de cobro: programa de gestión de ventas y socios
    4.2.   Caja diarias: informes, salidas, ingresos en banco, cambio...
    4.3.   Gestión de proveedores
    4.4.   Control presupuestario
    4.5.   Actuación ante un accidente de un cliente
    4.6.  

  5.       MANTENIMIENTO

    5.1.   Parte diario de labores de mantenimiento
    5.2.   Plan de gestión de iluminación y climatización de centros
    5.3.   Informes de control de consumos
    5.4.   Plan de contingencias
    5.5.   Cuadrantes de limpieza
    5.6.   Control de limpieza
    5.7.   Plan integral de mantenimiento
    5.8    ...